Resep perkedelikan – Sebagai salah satu jenis olahan Pelengkap yang paling banyak dipilih, perkedelikan menjadi semakin banyak diminati sebab rasanya yang cocok dilidah.

Resep dari perkedelikan dibuat dari bahan-bahan berkualitas seperti 350 gram ikan kakap haluskan , 2 sendok makan tepung sagu , 1 butir telur dan 1 cabe merah besar potong dadu kecil . Bahan-bahan tersebut diolah sedemikian rupa oleh chef yang berpengalaman dari berkah catering lebih dari 12 tahun, sehingga menghasilkan olahan perkedelikan yang cocok dilidah.

Jenis olahan dari perkedelikanini sendiri dapat dijadikan sebagai salah satu olahan masakan di catering harian pada jenis olahan Pelengkap. Tapi sekarang kalian bisa membuat perkedelikansendiri dirumah sebagai pelengkap lauk Pelengkap di menu makan Anda.

Tanpa banyak bicara, berikut ini adalah resep dan cara lengkap membuat menu catering perkedelikansebagai salah satu jenis olahan Pelengkap yang dirangkum dari beberapa sumber oleh berkah catering.

Resep dan Cara Lengkap Membuat Menu perkedelikanAla Berkah Catering

Bahan :

150 gr ikan jambal asin, potong kotak 1 cm, cuci bersih 3 bh cabai hijau, potong tipis miring

150 gram udang cincang kasar

2 sendok makan tepung sagu

1 butir telur

1 cabe merah besar potong dadu kecil

1 lonjor kacang panjang iris halus 1 sendok makan daun ketumbar cincang

1 bungkus (80 gram) ROYCO bumbu pelezat serbaguna rasa pedas

Bahan dihaluskan:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir

Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

100 ml air jeruk nipis 4 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh garam

8 butir bawang merah cincang

10 cabai rawit merah iris

1 sendok makan saus ikan/kecap ikan

Cara Mengolah :

Membuat Celupan :

Campur 2 sendok makan ROYCO tepung bumbu serbaguna rasa pedas dengan 50 ml air, aduk rata.

Membuat adonan:

Campur ikan kakap yang telah dihaluskan dengan udang, tepung sagu, telur dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan cabai merah, kacang panjang dan daun ketumbar, aduk rata.

Membuat Saus:

Campur air jeruk nipis dengan gula pasir, garam, aduk rata hingga gula larut. Tambahkan bawang merah, cabai rawit dan saus ikan/kecap ikan, aduk rata.

Membuat Perkedel:

1 Ambil satu sendok makan adonan.

2 Bulatkan dan kemudian pipihkan.

3 Celupkan perkedel dan lumuri dengan sisa tepung kemudian sisihkan.

4 Panaskan minyak goreng kemudian goreng perkedel hingga matang kecoklatan, angkat.

5 Sajikan perkedel selagi hangat dengan sausnya.

Itulah resep dan cara lengkap membuat perkedelikanala berkah catering. Untuk resep lainnya selain menu perkedelikanbisa kalian lihat di bawah ini.

OLAHAN SEAFOOD	OLAHAN TUMIS	OLAHAN NASI	OLAHAN DAGING
harkow	kangkungmasakcumiasin	nasi beriyani daging/kambing	dagingmasakarab
portugueseseafoodstew	tumistahusayuran	nasi beryani sayur	dagingtaco
chiliketam	dagingtumistauge	nasi al-ambra	blackpeppersteak
ketamgorengsosladahitam	cahsapiladahitam(2)	nasi ayam claypot	daginggorengketumbar
lalagorengpattaya	tumissambalcumi	nasiayamlebanon	daginggorengpattaya
ketambertelur	tumissapiladahitam(1)	nasi ayam bermadu	dagingdendeng

Demikianlah cara membuat olahan menu perkedelikan sebagai olahan catering yang bisa kalian praktikan di rumah.