Resep ikanpanggangpercik – Olahan ikanpanggangpercik merupakan salah satu jenis olahan Ikan di Berkah Catering. Banyak yang menyukai ikanpanggangpercik sebagai pilihan olahan masakan karena enak dan lezat.

Resep dari ikanpanggangpercik dibuat dari bahan-bahan berkualitas seperti 1 ekor ikan siakap dicuci bersih, dibuang perutnya dan dikelar-kelar., 2 cm halia, 10 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih dan 2 cm kunyit hidup . Bahan-bahan tersebut diolah sedemikian rupa oleh chef yang berpengalaman dari berkah catering lebih dari 6 tahun, sehingga menghasilkan olahan ikanpanggangpercik yang enak dan lezat.

Jenis olahan dari ikanpanggangpercikini sendiri dapat dijadikan sebagai salah satu olahan masakan di catering buffee pada jenis olahan Ikan. Tapi sekarang kalian bisa membuat ikanpanggangperciksendiri dirumah sebagai pelengkap lauk Ikan di menu makan Anda.

Yuk langsung aja, berikut ini adalah resep dan cara lengkap membuat menu catering ikanpanggangperciksebagai salah satu jenis olahan Ikan yang dirangkum dari beberapa sumber oleh berkah catering.

Resep dan Cara Lengkap Membuat Menu ikanpanggangpercikAla Berkah Catering

Bahan-bahan

1 bahagian ikan pari yang telah di potong (sederhana besar)

Bahan-bahan Sambal Percik

2 cm halia

10 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih

2 cm kunyit hidup

2 batang serai dimesin sampai lumat 3 helai daun limau purut

5 biji buah keras 4 biji cili padi

7 biji cili merah

3 cawan santan pekat (dari ¾ biji kelapa yang diparut) Jus dari sebiji limau nipis atau lebih

Garam dan gula secukup rasa Minyak untuk menggoreng Beberapa helai daun pisang

2 helai daun pandan

Sekeping kertas timah (Aluminum Foil) 2 biji cili merah untuk hiasan di atas ikan

Bahan-bahan utk disajikan bersama

300 gm Meehoon dicelurkan

2 batang timun dibuang tengahnya dan dihiris nipis-nipis 200 gm kacang panjang mentah dihiris nipis-nipis

200 gm taugeh dibuang hujungnya dan disajikan mentah 3 ikat daun kesum dicincang halus

30 biji telur puyuh rebus dan dikupas

6 keping ‘fish cake’ digoreng dan dihiris nipis-nipis

Cara-cara

Panaskan minyak dan tumis rempah-rempah yang dimesin sampai wangi.

Masukkan santan dan masak perlahan-lahan sampai ianya pekat. Masukkan garam, gula dan asam limau.

Letakkan ikan yang beralaskan daun pisang & daun pandan diatas kertas timah dan sapukan kuah percik di rata-rata ikan.

Bungkus rapat-rapat dan dibakar pada suhu 180°C selama 20 minit sampai masak.

Itulah resep dan cara lengkap membuat ikanpanggangpercikala berkah catering. Untuk resep lainnya selain menu ikanpanggangpercikbisa kalian lihat di bawah ini.

OLAHAN IKAN	OLAHAN AYAM	OLAHAN TUMIS	OLAHAN SEAFOOD
botokikan	ayamgajusmikro	tumissambalcumi	lalagorengpattaya
asampedastumis(melaka)	ayambercilimasakketumbar	tumissapiladahitam(1)	ketambertelur
gulainenasikankeringorangutara	ayamgorengbermadu	tumistahusayuran	portugueseseafoodstew
fishfilletsoscendawan	ayamgolekseripahang	kangkungmasakcumiasin	harkow
asampedasikanpari	ayamarisa	dagingtumistauge	chiliketam
bawalkampong	ayamberiani	cahsapiladahitam(2)	ketamgorengsosladahitam

Demikianlah cara membuat olahan menu ikanpanggangpercik sebagai olahan catering yang bisa kalian praktikan di rumah.