Resep garo bunga pepaya – Olahan garo bunga pepaya merupakan salah satu jenis olahan Tumis di Berkah Catering. Banyak yang menyukai garo bunga pepaya sebagai pilihan olahan masakan karena rasa yang lezat.
Resep dari garo bunga pepaya dibuat dari bahan-bahan berkualitas seperti 4 sdm minyak sayur , 250 gram bunga pepaya, siangi, rebus 100 gram daun melinjo muda, iris kasar , 3 batang serai, ambil bagian putihnya iris halus dan 10 lembar daun jeruk, iris halus (sebaiknya pilih daun jeruk yg tidak terlalu tua) 3 lembar daun pandan, iris halus . Bahan-bahan tersebut diolah sedemikian rupa oleh chef yang berpengalaman dari berkah catering lebih dari 7 tahun, sehingga menghasilkan olahan garo bunga pepaya yang delicious.
Jenis olahan dari garo bunga pepayaini sendiri dapat dijadikan sebagai salah satu olahan masakan di catering buffee pada jenis olahan Tumis. Tapi sekarang kalian bisa membuat garo bunga pepayasendiri dirumah sebagai pelengkap lauk Tumis di menu makan Anda.
Yuk langsung aja, berikut ini adalah resep dan cara lengkap membuat menu catering garo bunga pepayasebagai salah satu jenis olahan Tumis yang dirangkum dari beberapa sumber oleh berkah catering.
Table of Contents
Resep dan Cara Lengkap Membuat Menu garo bunga pepayaAla Berkah Catering
Bahan:
50 gr kacang panjang 50 gr kangkung
3 lembar daun pepaya muda, rebus sebaiknya jangan terlalu lembek, iris kasar (blh pake atau tdk)
250 gram bunga pepaya, siangi, rebus 100 gram daun melinjo muda, iris kasar
3 batang serai, ambil bagian putihnya iris halus
10 lembar daun jeruk, iris halus (sebaiknya pilih daun jeruk yg tidak terlalu tua) 3 lembar daun pandan, iris halus
2 lb daun kunyit, iris halus
3 batang daun bawang/prei, iris halus
8 tangkai daun kemangi, petiki daunnya. 2 cm jahe, cincang atau iris halus
200 gr ± 1/4 bagian ikan cakalang asap (fufu) /pindang tongkol, suwir 2 (atau bisa diganti ikan asin..spt gabus , teri medan, atau jambal)
1 Panaskan minyak, masukan irisan daun pandan..sampai harum, kemudian tambahkan bumbu yg telah ditumbuk kasar saja, tumis hingga bumbu matang, klo nggak suka pedas mungkin cabe bisa dikurangi.
2 Tambahkan ikan cakalang suir, sayuran dan bumbu iris (kecuali daun kemangi).
3 Aduk rata sehingga sayuran, ikan dan bumbu tercampur rata, masak hingga matang.
4 Tambahkan garam jika perlu dan terakhir masukan daun kemangi..aduk sebentar, angkat
Daun pandan, kunyit, sereh, daun jeruk, bisa saja tidak diiris halus tapi jika diiris halus aroma yg keluar lebih tajam
Jika ingin ditambahkan kangkung (mis 1 ikat), perlu ditambah 2 siung bawang merah lagi, selain kangkung bisa saja
tambah 1 buah pare yg dirajang halus tapi ini hanya pilihan, tambahan sayuran ini tdk mutlak.resep aslinya tidak spt itu.
Kalau memakai ikan asin ikannya digoreng setengah matang lalu ditumis bersama bumbu halus, untuk ikan gabus goreng setengah matang,
kemudian disuir2 atau dipotong kecil2. Untuk teri medan pakai 50 100 gr .
Untuk mengurangi rasa pahit, rebus bunga papaya bersama dgn beberapa lembar daun jambu batu. Atau rebus berulang kali.
Jika menggunakan ikan asin, pemakaian garam harus disesuaikan, tergantung kadar asinnya.
Itulah resep dan cara lengkap membuat garo bunga pepayaala berkah catering. Untuk resep lainnya selain menu garo bunga pepayabisa kalian lihat di bawah ini.